最新疫情鳕鱼/涉疫鳕鱼流入吉林

黑龙江发布风险提示:这种鳕鱼可能存在新冠病毒污染

〖壹〗、近日，黑龙江省佳木斯市发布了风险提示 ，指出该市部分摊点销售的俄罗斯进口冻狭鳕鱼存在被新冠病毒污染的风险。以下是关于此事件的详细解风险来源：涉疫的冻狭鳕鱼是从俄罗斯进口的
，在哈尔滨市进行检测时，发现其外包装呈阳性 ，表明可能存在新冠病毒污染 。

〖贰〗 、不久前
，中国疾病预防控制中心发布消息称，在对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中 ，从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒
。这是国际上首次在冷链食品外包装上分离到新冠活病毒
，并证实接触新冠活病毒污染的外包装可导致人的感染。

〖叁〗
、食物链传递：微塑料通过“浮游生物→小鱼→大鱼→人类
”的路径逐级富集 。例如，人类食用的海产品（如贻贝、鳕鱼）中已检测出微塑料残留
。人体健康风险：微塑料可能携带重金属 、持久性有机污染物（如多氯联苯） ，进入人体后引发炎症反应
、细胞损伤
，甚至增加癌症风险。

〖肆〗、冷冻青鱼也是可以使用的，但是一定要确保冷冻青鱼完全熟透 ，采用高温的形式，以保证灭活可能存在于鱼虾表面的细菌 。同时
，要单独放置和处理鱼，对处理鱼的用具要进行及时的消毒
。处理鱼虾之后 ，对自己的双手进行清洗及必要的消毒。个人防护包括个人卫生和食品安全不要松懈 。

〖伍〗 、但是
，外包装受污染导致新冠检测呈阳性，这也并不意味着对食品和消费者会产生严重的威胁
。在最早冻鳕鱼外包装样本检测出新冠病毒之后 ，专家就已经向民众做了解释
，只要大家做好个人防护
、独立包装保存冷冻食品，及时消毒 ，大家通过接触或者食用冷冻食品而感染新冠病毒的风险还是很低的。

疫情期间冷冻青鱼还能吃么?

冷冻青鱼也是可以使用的
，但是一定要确保冷冻青鱼完全熟透，采用高温的形式 ，以保证灭活可能存在于鱼虾表面的细菌 。同时
，要单独放置和处理鱼，对处理鱼的用具要进行及时的消毒。处理鱼虾之后 ，对自己的双手进行清洗及必要的消毒
。个人防护包括个人卫生和食品安全不要松懈。

所以问题就解决了，冷冻食品可以放心吃
，不过要清洗干净 。特别是国产的海鲜水产品，接触的是国内的工人 ，国内检测比较严
，生产工人没有携带病毒，因而他们接触的产品也不会携带病毒
。平时怎么做才能避免感染？预防要从源头做起 ，上面我们讲了
，工人身上的病毒沾染到食物上会有两种方式，食物内部和食物外部。

只要产品合格就可以吃的 。教您炖青鱼怎么做 ，如何做炖青鱼才好吃 将青鱼从鱼头部一劈两开
，切成抹刀块，用少许料酒、酱油 、精盐稍腌一下；猪肉切成片；香菜洗净切段；将鸡蛋和水淀粉调成鸡蛋糊
。腌过的鱼撒上一层玉米粉 ，放在糊内
，再用八成熟的油炸成黄色，捞出控净油。

可以吃的 ，先把鱼化开，煮熟了吃就可以
，没事的 。

警惕!天津检测出雪糕呈阳性,病毒的来源究竟是哪里?

〖壹〗
、本批次新冠病毒检测呈阳性的是天津市大桥道食品有限公司在1月12日和1月13日分别送检的3份巧克力口味雪糕、草莓味雪糕和香芋口味雪糕，批号分别为202101020210106和20210107
。

〖贰〗 、巧乐兹雪糕阳性是真的。这一事件发生在2021年1月 ，当时天津津南区疾控部门在对天津市大桥道食品有限公司送检的雪糕样本进行新冠病毒核酸检测时
，发现3份雪糕样本检测结果呈阳性 。这些涉疫雪糕包括巧克力口味、草莓口味和香芋口味的雪糕，批号分别为202101020210106和20210107
。

〖叁〗
、天津津南区疾病预防控制中心在2021年1月发现 ，天津市大桥道食品有限公司送检的雪糕样本中
，有3份新冠病毒核酸检测结果呈阳性。这些阳性样本涉及巧克力、草莓和香芋三种口味的雪糕，具体批号为202101020210106和20210107 。此外 ，用于制作这些雪糕的进口乳清粉样本中也检测出新冠病毒阳性。

〖肆〗 、巧乐兹雪糕阳性是真的
。1月14日
，天津津南区疾控部门在对天津市大桥道食品有限公司送检的雪糕样本进行新冠病毒核酸检测时，发现3份雪糕样本检测结果呈阳性。这批雪糕分别是巧克力口味雪糕批号20210105 ，草莓口味雪糕批号20210106
，香芋口味雪糕批号20210107样本 。

〖伍〗
、涉疫源头查清：1月16日，天津涉疫雪糕源头查清 ，与新西兰奶粉无关
。天津市疾控部门对天津市津南区生产车间现场采集的740份样本进行检测，其中在用于雪糕生产的乌克兰进口原料乳清粉3份样本中
，新冠病毒核酸检测结果呈阳性。

〖陆〗、这也是为什么冷链食物多番出现核酸检测为阳性的情况 。而雪糕是需要冷冻保存的，温度较低
。所以新冠病毒在雪糕上存活的时间会比较久 ，一般能达1-2个月左右。虽然病毒含量可能比较低
，接触到呼吸道的概率也比较低，但毕竟普通公众能接触到 ，雪糕上检测出病毒还是说明有风险 。