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　　文 | 《BUG》栏目 刘丽丽

　　“消失 ”的演员文章
，近期又回归大众视野，这次他的新角色是面馆老板 。

　　据报道 ，他近期频繁现身上海青浦区“八号院儿
”陕西面馆接待顾客
，消费者慕名而来导致一座难求，众人排队三五十米 ，甚至有人称凌晨就开始排队
。

　　这股热潮催生了周边黄牛产业，出现了高达500元的“代排队”服务。

　　一位餐饮业内人士探店后向《BUG》栏目表示
，现在面馆内几乎成了直播秀场，“很多人都是为了做直播来的 ” 。他们担忧 ，餐厅的热度如何维持
，“等这波热过去，可能就凉了 ，毕竟竞品太多了”
。

　　而《BUG》栏目查询发现
，八号院儿的餐厅 、饭店食宿服务类商标注册申请，目前处于初审被驳回状态。

　　“全是直播蹭热度的人
”

　　根据大众点评信息 ，在网友推荐菜前三名中
，手打腊汁肉夹馍（肥瘦）
、招牌油泼biang biang面、现蒸大刀秦镇米皮价格分别为18元 、32元
、18元 。

　　一位连锁餐饮生态服务商艾琳以顾客身份到八号院儿实地探店，吃了一顿饭 ，排了大约五个小时的队
。

　　“面馆门口全都是人
，而且门口非常多直播的，都是蹭热度的” ，艾琳表示，这家面馆的客单价比较亲民
，在上海已经是“非常具有性价比了 ”。通过她的观察，整个店后厨和服务员大约20人 。她表示 ，餐厅翻台效率太低
，“可能顾客都在里面等着，想跟文章合影
”。

　　当然 ，有网友在评论区反映称：“我们在冷风中站了三个半小时
，到我们宣告没菜了没饭了，后面还有长龙队 ，没菜了为什么不提前告知
，特别生气
。”

　　对此，八号院儿商家在App内回复称：“我们深刻理解长时间排队却未能用餐的失望与愤怒 ，这确实是我们服务流程上的重大疏漏。对于未能及时告知菜品售罄的情况
，我们已紧急召开运营会议优化排队预警机制，将增加电子屏实时更新和工作人员流动提醒 。 ”

　　餐厅商标注册尚未成功？

　　根据网上流传的视频 ，在被问及为什么要开这家餐馆的时候，文章本人表示
，“纯属为了自己能有一口吃的
”
。但实际上，他这次开餐馆的商业布局相对全面。

　　天眼查显示 ，八号院儿面馆关联公司上海文佳阁餐饮有限公司成立于2025年11月
，法定代表人为周锐，注册资本为50万元人民币 ，经营范围为餐饮服务 。股权穿透图显示
，该公司由上海皮干猴餐饮管理有限公司全资持股，后者由文章持股59%
。

　　上海皮干猴餐饮管理有限公司成立于2025年9月 ，注册资本为50万元人民币
，经营范围为餐饮管理、企业管理咨询 、信息咨询服务等。

　　从中国商标网查询获悉，皮干猴餐饮于2025年9月申请注册“八號院儿”商标 ，涉及三个类别
，其中国际分类29
、35的注册已经于今年3月初审通过，国际分类43的初审被驳回 。

　　目前已经初审通过的商标申请涉及进出口代理、餐馆外卖和送餐的在线预订服务；以水果为主的零食小吃 、肉、腌制蔬菜
、鱼（非活）、奶制品 、水产罐头
、蛋、加工过的坚果 、豆腐制品
、干食用菌等
。被驳回的商标经营类别涉及餐厅、饭店食宿服务 、流动饮食供应等。

　　天眼查显示 ，皮干猴餐饮2025年9月还提交了“Wen‘s ”商标的申请，但该项申请在中国商标网未查到 。

　　（闲鱼上的八号院儿代排队黄牛）

　　黄牛乱中取利
，明星餐饮已退潮

　　让八号院儿排队的顾客烦恼的除了一直不走的直播客，还有闻风而动的黄牛
。

　　“11点放号 ，七八点就有黄牛去排队
”一位消费者表示
，如今刚开业红极一时，但明星效应迟早会减退 ，不必要跟风。目前在闲鱼上
，已经有多个账号经营八号院儿代排队取号业务，实际价格从200元到500元不等 。

　　实际上 ，明星做餐饮的不少
，但真正持续成功做下去的凤毛麟角。之前就有陈赫的“贤合庄”
、薛之谦的“上上谦 ”等明星餐饮集体退潮，前车之鉴不远
。创立于2012年的“上上谦
” ，巅峰时期曾在全国拥有28家门店。然而
，该品牌去年11月宣布将关闭广州店后，如今全国仅剩上海南京东路一家门店在营 。

　　2015年启动营业的贤合庄 ，也未能摆脱命运
。据媒体报道，2019年
，贤合庄与网红火锅“谭鸭血”的母公司四川至膳品牌管理有限公司合作，开启加盟扩张之路。陈赫通过邀请艺人、抖音达人等 ，在网络掀起贤合庄打卡热潮 。短短两年间
，贤合庄全国门店迅速突破800家，除成都太古里一家直营店外 ，其余均为加盟店
。陈赫于2022年退出贤合庄股东行列
，与品牌不再有任何股权关联。此后，贤合庄门店数量持续萎缩 。截至2026年4月 ，窄门餐眼平台数据显示
，贤合庄全国在营门店仅剩16家
。

　　业内人士认为，八号院儿开业算是“现象级 ”营销 ，但也面临着“高开低走”的巨大风险。过度依赖明星IP 、忽视餐饮本质
，很难长久立足，文章开设的面馆所在位置餐饮竞争激烈 ，热度过后如何保证客流是个大问题 。