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重磅:厄瓜多尔冻南美白虾外包装中检出新冠病毒

〖壹〗、月3日，大连和厦门海关从厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾的外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性 ，但虾体和内包装样本检测均为阴性
，专家认为检出结果不代表具有传染性，但反映出相关企业食品安全管理制度落实不到位 ，海关总署已暂停相关企业在华注册资格和产品进出口
，并采取退货 、销毁等处理措施。

〖贰〗
、多家电商对厄瓜多尔白虾进行了紧急排查，尚未发现售卖被海关通报的3家企业白虾产品 ，部分平台出于安全考虑暂时下架封存了同类产品 。事件背景：7月10日
，海关总署公布大连、厦门海关在厄瓜多尔冻南美白虾外包装样本中检测出新冠病毒
。厄瓜多尔白虾是天猫 、京东
、盒马等电商日常销售的品类之一。

〖叁〗、厄瓜多尔冻南美白虾外包装检出新冠病毒，海关采取紧急措施 7月3日 ，大连海关和厦门海关分别从厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾中检出新冠病毒核酸阳性 。具体而言：大连海关在厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾集装箱内壁一个样品样本
，以及三个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性
。

〖肆〗 、厄瓜多尔产的南美白虾确实存在过因外包装受新冠病毒污染而引发的食品安全隐患，但目前相关风险已得到有效控制。此前 ，海关部门在进口冷链食品新冠病毒核酸检测中，发现厄瓜多尔三家企业生产的冻南美白虾集装箱内壁及外包装样本呈阳性
，表明其产品包装存在被病毒污染的风险 。

〖伍〗
、厄瓜多尔虾事件解读：大连、厦门海关检出阳性的样本均来自厄瓜多尔三家企业的冻南美白虾外包装或集装箱内壁，而虾体和内包装样本均为阴性
。这表明病毒污染可能集中在运输环节 ，而非食品本身
，且检出结果不代表具有传染性，但反映企业食品安全管理存在漏洞。

〖陆〗 、厄瓜多尔冻南美白虾外包装检出新冠病毒 ，这一消息引起了公众对海鲜安全性的关注 。 专家指出
，检出结果不代表虾本身具有传染性，但这并不意味着我们可以掉以轻心
。 海鲜食用时 ，应严格遵守食品安全规范。确保海鲜产品来源可靠
，并在烹饪过程中充分加热 。

如何看待进口冷冻生鲜产品频繁检出新冠病毒?

〖壹〗
、新冠病毒在低温条件下能够保持较长时间的活性，在冷冻生鲜产品的运输和储存过程中 ，病毒可以在外包装表面存活一段时间
，增加了检测出病毒的概率。

〖贰〗、冷冻海鲜加工过程易污染：冷冻海鲜产品通常储存于低温环境，而低温环境有利于病毒的存活及核酸的长时间残留
。在食品生产 、加工、销售的各个环节 ，如果周围的环境被新冠病毒污染，或者食品从业人员本身就是新冠病毒的感染者
，都可能对食品造成污染。

〖叁〗
、而且生鲜产品的来源广泛，进口生鲜的监管难度更大 ，需要严格的检验检疫措施 。但在实际操作中
，可能存在监管不到位的情况，使得被病毒污染的生鲜产品进入市场 ，引发疫情爆发
。

〖肆〗、新冠病毒在低温下存活时间长
，因此进口冷链食品及其外包装就可能成为跨境远距离运输携带新冠病毒的载体。冷链运输延长病毒存活时间：即使是普通的冷链运输，病毒也可存活好几周 。如果是在新冠肺炎疫情高发地区污染的物品 ，包括食品或外包装
，经过冷链运输，可以把病毒带到非疫区 ，从而引起接触传播
。

〖伍〗 、检疫和消杀技术不成熟：目前对新冠病毒的冷冻食品检疫和消杀技术还不成熟。例如盒马生鲜宣称每批必检
，但仍导致员工感染，这表明现有的检疫和消杀手段存在局限性 。冷冻肉食表面有一层冷冻保护层 ，普通喷洒消毒水可能无法有效杀灭病毒，而紫外线消杀虽可能有效
，但目前国家卫健委尚未出台相关规范指引
。

生鲜购买激增,到家需求井喷,新的创业商机,你发现了吗?

疫情下生鲜购买激增与到家需求井喷，确实带来了多个新的创业商机 ，主要集中在社区生鲜电商
、同城配送平台以及相关技术支持服务领域。具体分析如下：社区生鲜电商平台的搭建与运营市场需求激增：疫情期间
，消费者出于安全考虑，更倾向于通过线上平台购买生鲜产品 ，减少外出频次 。

年初的疫情期间
，线上生鲜交易需求井喷式增长的背后，除了年轻人消费进一步升级之外 ，中老年客户的大量增长也成为了关键
。宅在家中的儿女、亲友 、志愿者等积极主动给予的培训
，迅速让中老年客户成为了“抢菜
”达人，而在中老年群体眼中 ，货品新鲜
、价格实惠
，购买方便成为了继续线上消费的关键。

成本高 现在创业的成本非常的高昂 。包括房租，水电费 ，人工费要比以前要贵很多很多。这些都是初次创业的人，面对高昂的成本
，资金链非常容易断裂的原因
。

每日优鲜王珺:疫情之下生鲜不停摆

每日优鲜在疫情期间通过成立专项小组、保障员工健康 、加强物资调配与供应
、提供无接触配送、开通助农频道及捐款等措施，确保生鲜不停摆 ，保障民生供应。

王珺表示
，每日优鲜已于2019年年底实现全面盈利 。调整策略，提升毛利率：每日优鲜已经走过了用低毛利率抢占市场份额的阶段 ，目标毛利率不比商超差
。这得益于每日优鲜做深供应链
，拥有更具竞争力的商品，同时保持了不比商超差的毛利率。

零售基础夯实：通过提升运营效率尽快实现盈利 ，如盒马反思小包装产品与散装产品占比
，调整不同场景下餐饮占比 。打磨产品端与需求端：产品端：每日优鲜合伙人兼CFO王珺认为需打磨产品端，精选商品 ，推行标准化品控
，其水果精选 、商品品类丰富
、规格多样，客单价高于行业其他玩家
。